CHURRASCO NA PANELA DE PRESSÃO

INGREDIENTES

• 1 peça de picanha
• 1/2 kg de linguiça toscana ou de porco
• 2 batatas médias
• 1 pimentão médio
• 1 cebola média
• 200 gr de bacon
• 3 tomates
• carvão suficiente para encher o fundo da panela
• papel alumínio
• espetinhos de madeira
• sal e ajisal à gosto
• tempero para grill
• ervas de sua preferência (manjericão, açafrão, alecrim, hortelã, sálvia, tomilho, louro etc)

• MODO DE PREPARO

  1. Coloque o carvão sobre o papel alumínio, acrescente as ervas, enrole bem, com três ou quatro voltas, de modo que fique bem protegido.
  2. A seguir coloque no fundo da panela.
  3. Corte a picanha ao meio, reserve o pedaço da ponta e corte o pedaço maior em pedaços para fazer os espetinhos, tempere com sal, agisal e uma pitada de tempero para grill.
  4. Reserve a linguiça.
  5. Corte os demais ingrediente no tamanho adequado para fazer os espetinhos, tempere a gosto e reserve.
  6. Monte os espetinhos com a carne e os demais ingredientes, combinando como mais lhe agradar.
  7. Coloque a metade inteira da picanha no centro da panela, sem encostar nas beiradas.
  8. Acrescente a linguiça nas laterais, bem encostadas na panela.
  9. Coloque por cima os espetinhos, sem encostar na panela.
  10. Tampe a panela e leve ao fogo alto até pegar pressão, assim que pegar pressão deixe no fogo baixo por 20 minutos.
  11. Retire a pressão e sirva, está pronto seu churrasco!

  INFORMAÇÕES ADICIONAIS

  • Outras opções de carnes: frango, leve ao fogo por 30 minutos; e porco por 40 minutos. Pode-se escolher somente um tipo de carne ou espeto, mas é obrigatória a presença da linguiça para temperar os demais ingredientes. Bom apetite.