Filé de merluza a moda da Naninha

Ingredientes (7 porções)

• 1 kg de filé de merluza
• sal e limão a gosto
• 1 sachê de sazon para peixes
• 200 g de batatas cortadas em rodelas
• 200 g de tomates cortados em rodelas
• pimentão e cebola a gosto
• 1 sachê (340 g) de molho de tomate (não é necessário usar o sachê todo)
• 1 vidro de leite de coco
• salsinha, cebolinha e coentro a gosto
• azeite para regar

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1. 1

   Tempere os filés de merluza com sal, limão e o sachê de sazón. Reserve.

3. 2

   Coloque no fundo de uma fôrma as batatas.

4. 3

   Por cima das batatas coloque os filés de merluza, o pimentão, a cebola e o tomate. Por cima do tomate coloque o molho de tomate, a salsinha, cebolinha, o coentro e o leite de coco.

5. 4

   Regue com azeite.

6. 5

   Coloque papel alumínio por cima e asse por aproximadamente 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe assar por mais alguns minutos até a batata cozinhar.

7. 6

   Sirva com arroz.