Namorado de Fim de Semana

Ingredientes (4 porções)

• 1 kg de filé de namorado
• 1 cebola picada
• 1/2 colher de sopa de sal
• 1 limão
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 2 colheres de óleo

Molho

• 1/2 kg de camarão descascado e limpo
• Sal a gosto
• 4 colheres de azeite
• 2 dentes de alho
• 2 xícaras de molho de tomate caseiro
• 1/2 xícara de cheiro verde
• 2 colheres de sopa de azeitonas picadas
• Pimenta a gosto
• 1/2 xícara de conhaque
• 1/2 xícara de leite de coco

• Modo de preparo

  Modo de preparo : 2h
  1. 1

     Corte o filé em pedaços não muito grandes.

  3. 2

     Coloque numa vasilha com sal, limão e as cebolas cortadas.

  4. 3

     Deixe por 1 hora.

  5. 4

     Passe sal no camarão e coloque na frigideira com azeite até fritar bem.

  6. 5

     Junte o molho de tomate, mexa e em cima dele coloque o conhaque.

  7. 6

     Dê uma viradinha na frigideira para incendiar o conhaque e dê umas mexidinhas com a frigideira até apagar o fogo.

  8. 7

     Retire os filés que estão com a cebola e embrulhe-os em um papel absorvente.

  9. 8

     Pegue as cebolas e misture no molho.

  10. 9

      Coloque o cheiro verde, pimenta, azeitonas, alho amassado e cozinhe.

  11. 10

      Por último, acrescente o leite de coco.

  12. 11

      Passe os filés na farinha de trigo, retire o excesso e frite numa panela antiaderente com pouco óleo.

  13. 12

      Frite em fogo médio, virando de todos os lados porque o filé é grosso.

  14. 13

      Coloque em papel absorvente e depois arrume em uma travessa e coloque o molho bem quente por cima.