RISOTO DE CAMARÃO

INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de arroz
• 400 g de camarão cinza
• 1 cubo de caldo de camarão
• 1 tomate picado (pedaços pequenos)
• 1/2 pimentão verde picado (pedaços pequenos)
• 1 lata de milho com ervilha
• Pimenta de cheiro picada a gosto
• 1 limão
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 copo de requeijão cremoso
• Sal e pimenta - do - reino a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Ferva o camarão com o caldo de camarão e sal a gosto, por cerca de 6 minutos.
  2. Coe o camarão.
  3. Com a água do cozimento do camarão, cozinhe o arroz com o tomate, o milho, a ervilha, o pimentão e um pouco de sal, por 15 minutos, ou na função arroz.
  4. Se necessário, acrescente mais água.
  5. Tempere o camarão com limão, pimenta - do - reino e sal.
  6. Reserve.
  7. Junte o creme de leite ao requeijão cremoso, tempere a gosto levemente (opcional) e aqueça no microondas por 2 minutos.
  8. Misture tudo num refratário e sirva quente.
  9. Se quiser, coloque queijo ralado por cima e aqueça até derreter.