TILÁPIA COM BATATAS AO FORNO

INGREDIENTES

• 1 kg de batatas
• 400 g de tilápia em filés, cortados ao meio
• 2 cebolas médias, cortadas em anéis
• Suco de meio limão
• 1/2 maço de salsinha
• 1/2 maço de manjericão
• 1 copo de requeijão cremoso
• Sal e pimenta colorida, moída na hora, a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Temperar os filés com sal, pimenta e suco de meio limão.
  2. Cozinhar as batatas sem casca e em rodelas por 10 minutos em água e sal.
  3. Escorrer, colocar num refratário médio, cobrir com as rodelas de cebola, espalhar metade dos temperos picados.
  4. Colocar os filés, lado a lado, sobre os temperos.
  5. Salpicar o restante dos temperos.
  6. Esquentar o requeijão para que se espalhe mais facilmente.
  7. Juntar ao requeijão o caldo do tempero dos peixes.
  8. Esparramar por cima dos filés.
  9. Assar em forno médio pré - aquecido por 35 a 40 minutos.
  10. Servir com arroz branco e salada verde.