sábado, 25 de novembro de 2023

Receita de Vôngole à marinheira com tomate

 

Receita de Vôngole à marinheira com tomate

Por Alexandre Rasteiro, cozinheiro de primeira viagem. 4 abril 2016
Receita de Vôngole à marinheira com tomate

Os vôngoles com tomate (em Portugal conhecidos como amêijoas) são uma deliciosa receita italiana

4 convidados 30m Entrada Dificuldade média
Características adicionais: Custo médio, Ideal acompanhar com vinho branco, Salteado, Receitas italianas
Ingredientes para fazer Vôngole à marinheira com tomate:
Como fazer Vôngole à marinheira com tomate:
1

Aqui temos os ingredientes para os vôngoles. Decidi usar a parte branca de uma cebolinha verde, mas você pode substituir por cebola. A este prato vamos também juntar tomate cereja.

Receita de Vôngole à marinheira com tomate - Passo 1
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O primeiro passo para preparar este prato de vôngoles com tomate é lavar os vôngoles, deixando-as de molho em água fria e, depois, passando-as por água limpa.

Receita de Vôngole à marinheira com tomate - Passo 2
3

Numa panela, com uma quantidade generosa de azeite extra virgem, refogue a cebolinha previamente picada.

Receita de Vôngole à marinheira com tomate - Passo 3
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Depois de alguns minutos, quando a cebolinha estiver macia, junte os vôngoles.

Receita de Vôngole à marinheira com tomate - Passo 4
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Em seguida, adicione os tomates cereja cortados pela metade e o vinho. Tampe a panela, para que os vôngoles cozinhem e abram com o calor.

Receita de Vôngole à marinheira com tomate - Passo 5
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Neste último passo, adicionamos a salsinha picada e acertamos o sabor com sal e pimenta a gosto.

Dica: Após o passo anterior jogue no lixo os vôngoles que não abriram, significa que não estão boas para comer.

Receita de Vôngole à marinheira com tomate - Passo 6
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Imediatamente, servimos os vôngoles à marinheira com tomate, regando-as com o caldo que se formou, e acompanhando com, por exemplo, pão com tomate. Bom apetite!

Receita de Vôngole à marinheira com tomate - Passo 7

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