Dourado na grelha

Ingredientes (10 porções)

• 1 dourado (5 kg) com escamas
• 3 latas de milho verde
• 3 latas de seleta de legumes
• 1 vidro de azeitonas
• 2 vidros de palmito picado
• 3 caixas ou lata de molho de tomate pronto
• 1 maço de cebolinhas picadas
• 1 maço de salsa picadas
• 1 kg tomate picado em cubinhos
• Sal
• Limão

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1. 1

   Molho frio:

   Misture todos os ingredientes acima numa tigela, com exceção do sal, limão e o molho de tomate.

3. 2

   Abra o dourado ao meio pela barriga sem separar as partes.

4. 3

   Tempere com sal e limão.

5. 4

   Coloque o peixe sobre a grelha já forrada com papel alumínio.

6. 5

   Cubra todo o peixe com a mistura e sobre ela espalhe o molho de tomate pronto.

7. 6

   Leve à churrasqueira e deixe assar por aproximadamente 2 horas.

8. 7

   Vai estar no ponto quando a cobertura apresentar-se cozida.

9. 8

   Use um pegador de macarrão para servir o peixe.

10. 9

    Sirva com arroz branco e salada verde.