PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO

INGREDIENTES

• 300 g camarão descascados
• 10 filés de merluza
• 2 colheres de extrato de tomate
• Alho
• Sal
• Limão
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 pimentão
• Folhas de coentro

• MODO DE PREPARO

  1. Tempere o peixe e o camarão (seprados) com sal, alho e o suco do limão.
  2. Coloque num refratário os files de merluza e cubra com um fio de azeite e leve ao forno.
  3. Enquanto isso coloque refogue numa panela a cebola e o alho com o azeite.
  4. Depois coloque o tomate cortado em rodelas, o pimentão cortado, deixe por uns 5 minutos refogando.
  5. Coloque o extrato de tomate um pouco de água e deixe mais uns 5 minutos.
  6. Após coloque os camarões tampe a panela e desligue o fogo.
  7. Coloque o molho por cima dos filés de merluza e deixe por 5 minutos e desligue o forno.
  8. Coloque por cima o coentro picadinho e sirva.