A Leiteira (holandês: De melkmeid ou Het melkmeisje), às vezes chamada de A Empregada de Cozinha, é uma pintura a óleo sobre tela de uma "leiteira", na verdade, uma empregada doméstica de cozinha, do artista holandês Johannes Vermeer.
Ela está no Rijksmuseum em Amsterdã, na Holanda, que a considera "inquestionavelmente uma das melhores atrações do museu".
O ano exato da conclusão da pintura é desconhecido, com estimativas variando de acordo com a fonte. O Rijksmuseum estima que seja por volta de 1658. De acordo com o Metropolitan Museum of Art na cidade de Nova York, foi pintado por volta de 1657 ou 1658. O site "Essential Vermeer" fornece uma faixa mais ampla de 1658–1661.
A pintura mostra uma leiteira, uma mulher que ordenha vacas e faz laticínios como manteiga e queijo, em uma sala simples despejando leite cuidadosamente em um recipiente de barro atarracado sobre uma mesa. As leiteiras começaram a trabalhar apenas nos estábulos antes que as casas grandes as contratassem para fazer o trabalho doméstico também, em vez de contratar mais funcionários. Também na mesa em frente à leiteira estão vários tipos de pão. Ela é uma mulher jovem e robusta usando um gorro de linho, um avental azul e mangas de trabalho puxadas para cima a partir de antebraços grossos. Um aquecedor de pés está no chão atrás dela, perto de azulejos de parede de Delft representando Cupido (à esquerda do observador) e uma figura com um mastro (à direita). Uma luz intensa flui da janela no lado esquerdo da tela.
A pintura é surpreendentemente ilusionista, transmitindo não apenas detalhes, mas uma sensação do peso da mulher e da mesa. "A luz, embora brilhante, não lava a textura áspera das crostas de pão ou achata os volumes da cintura grossa e dos ombros arredondados da empregada", escreveu Karen Rosenberg, crítica de arte do The New York Times. No entanto, com metade do rosto da mulher na sombra, é "impossível dizer se seus olhos baixos e lábios franzidos expressam melancolia ou concentração", ela escreveu.
"É um pouco de um efeito Mona Lisa" nas reações dos observadores modernos à pintura, de acordo com Walter Liedtke, curador do departamento de pinturas europeias do Metropolitan Museum of Art e organizador de duas exposições de Vermeer. "Há um pouco de mistério sobre ela para o público moderno. Ela está realizando sua tarefa diária, sorrindo levemente. E nossa reação é 'O que ela está pensando'?
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