CASQUINHA DE SIRI

INGREDIENTES

• ½ kg de carne de siri
• 20 casquinhas de siri
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 3 dentes de alho
• 1 pimentão
• ½ copo de vinagre branco
• 1 ruma de pimenta-do-reino
• 1 ruma de cominho
• 1 ruminha de sal
• Azeite de oliva a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Colocar a cebola picada para dourar, depois acrescenta os demais temperos, (pimenta, cominho, alho picado) com ½ copo de vinagre.
  2. Colocar o cheiro verde, os tomates esmagados, o pimentão cortado em pedacinhos. Quando o tempero estiver bem cozido, acrescente o azeite de oliva a gosto (pelo menos 3 colheres).
  3. Depois acrescente a carne de siri e ferva por 5 minutos.
  4. Encha as casquinhas de siri, pulverize-as com queijo parmesão ralado e leve ao forno para derreter o queijo.