Camarão no abacaxi
Ingredientes (7 porções)
- 4 xícaras de arroz cozido na hora
1 abacaxi
500 ml de leite de coco
1 lata de creme de leite
500 g de camarão sem casca e sem cabeça
1 colher (sopa) de óleo de milho
1 cebola
Alho a gosto- Temperos, salsa e cebolinha a gosto
- 100 g de queijo provolone ou catupiry
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo : 1h 10min
- 1
Cortar o abacaxi ao comprimento
- 2
Retirar o miolo do abacaxi colocar em uma forma aberto as 2 partes.
- 3
Fazer o arroz normalmente com alho e cebola.
- 4
Fritar o camarão temperado com alho no óleo, colocar cebola e fazer um molho gostoso, reservar.
- 5
Depois do molho pronto colocar salsinha e cebolinha, fora do fogo.
- 6
Misturar o creme de leite e o leite de coco ao arroz e o catupiry ou provolone.
- 7
Colocar dentro do abacaxi e salpicar com parmesão.
- 8
Levar ao forno 20 a 30 minutos.
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