Lasanha de abobrinha

Ingredientes (8 porções)

• 2 abobrinhas médias
• 400 g de queijo mussarela fatiado
• 1 caixa de creme de leite
• Sal e orégano a gosto
• 500g de carne moída
• 2 colheres de sopa de óleo
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1/2 pimentão picado
• 1 xícara de extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1. 1

   Lave bem as abobrinhas e corte-as no sentido do comprimento em tiras finas.

3. 2

   Salpique um pouco de sal a seu gosto e deixe descansar por uns 40 minutos.

4. 3

   Enquanto isso frite a carne moída no óleo e quando ela estiver bem dourada acrescente a cebola, tomate e pimentão, refogue por cerca de 5 minutos.

5. 4

   Acrescente o extrato de tomate e a água deixe o molho encorpar.

6. 5

   Tempere o refogado a seu gosto.

7. 6

   Atenção para não deixar o molho muito aguado.

8. 7

   Retire a água que a abobrinha criou, escorra bem.

9. 8

   Montagem:

   Em um refratário coloque um pouco de molho, uma camada de abobrinha, uma camada de molho, uma camada de queijo, uma camada de creme de leite (coloque toda a caixa), abobrinha, molho, queijo, decore com fatias de tomate e salpique orégano a gosto.

10. 9

    Leve ao forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos.

11. 10

    Sirva com arroz branco e salada.

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