Pão de batata recheado com requeijão

Ingredientes (25 porções)

• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 tablete de fermento biológico
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 1/2 xicaras (chá) de batata cozida e espremida
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 1 xícara (cha) de leite morno
• Sal a gosto
• 150 g de requeijão
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1. 1

   Em uma tigela, dissolva o fermento no açúcar.

3. 2

   Junte o ovo, o leite, a margarina, a batata, a farinha e o sal.

4. 3

   Trabalhe a massa até ficar lisa e soltar da mão.

5. 4

   Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.

6. 5

   Sove a massa e divida em 20 a 25 porções.

7. 6

   Recheie cada uma com o requeijão e feche bem, formando uma bola.

8. 7

   Distribua e uma assadeira levemente untada com margarina, cubra e deixe descansar por 20 minutos.

9. 8

   Pincele com a gema e asse em forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até dourar.

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