CAÇÃO NO AZEITE

INGREDIENTES

• 1 kg de posta de cação
• 500 ml de azeite
• 5 dentes de alho
• 2 cebola media
• 4 tomates
• cheiro verde a gosto
• sal a gosto

• MODO DE PREPARO

  1. Em uma panela grande coloque 500 ml de azeite frite a cebola cortada em rodelas finas e o alho. Coloque as postas de cação e deixe cozinhar até que comece a secar a água do peixe.
  2. Acrescente os tomates e deixe fritar até que a carne esteja macia.
  3. Acrescente o cheiro verde, desligue a panela e aguarde uns 5 minutos para que o cheiro verde dê uma murchada.
  4. Enquanto isso faça uma farofa agridoce de sua preferência.
  5. Sirva com arroz branco ou rizoto de peixe.