PIMENTÃO RECHEADO COM CARNE MOÍDA

INGREDIENTES

• 2 pimentões médios ou grandes
• 300 g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• Sal a gosto
• 1 pedaço pequeno de bacon (opcional)
• 1 cenoura pequena (opcional)
• 2 fatias de presunto
• 2 fatias de queijo
• 3 colheres (sopa) de requeijão

• MODO DE PREPARO

  1. Lave bem os pimentões.
  2. Faça um buraco no pé de cada pimentão, como uma tampa.
  3. Retire toda a semente de dentro limpando tudo.
  4. Deixe reservado.
  5. Tempere a carne e deixe reservada também.

  RECHEIO:

  1. Refogue a cebola e o alho picados. Acrescente o bacon cortado em cubos. Deixe dourar.
  2. Coloque a Carne moída e mexa bem. Misture a cenoura cortada em cubos.Coloque um copo de água e deixe cozinhar até a cenoura cozinhar e secar a água.
  3. Corte as fatias do presunto e queijo em pedaços pequenos.
  4. Acrescente à carne e desligue o fogo.
  5. Coloque o requeijão e mexa bem.
  6. Pegue os pimentões, coloque o recheio dentro preenchendo por completo.
  7. Corte um pedaço de papel alumínio ( proporcional ao pimentão ) e cubra cada pimentão. Coloque-os em uma forma de alumínio ou refratária.
  8. Leve ao forno pré-aquecido, a 220º, por 20 minutos.
  9. Sirva de preferência bem quentinho.