PURÊ DE BATATA COM BACALHAU

INGREDIENTES

• 1 kg de bacalhau cozido e desfiado
• 1/2 kg de batata cozida e amassada
• 300 g de batata palha
• 200 g de queijo parmesão ralado
• Maionese a gosto
• Farinha de rosca
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de leite
• 300 g de mussarela picada
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Cebola
• 1/4 de azeite

• MODO DE PREPARO

  BACALHAU:

  1. Refogue em uma panela a cebola, os cheiros verdes em 1/4 de azeite.
  2. Em outra panela coloque a manteiga e deixe derreter.
  3. Depois coloque a atata amassada e vai colocando o leite aos poucos.
  4. Depois coloque os ingredientes que foi refogado antes.
  5. À seguir coloque o queijo ralado e o creme de leite e misture bem.
  6. Colocar em uma tigela untada e salpicada com a farinha de rosca e coloca metade da tigela de purê e em cima do purê passe a maionese e coloque o bacalhau desfiado, em seguida coloque a mussarela picada e depois mais uma camada de purê, bacalhau e o parmesão por cima da ultima camada.
  7. Leve ao forno para assar por cerca de 25 minutos.