Receita de Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena

Por Isabel Rescalvo. Atualizado: 22 julho 2020

Os bolinhos de chuva são um clássico da cozinha tradicional brasileira. Geralmente, as senhoras mais amadas dos Brasil, conhecidas pelo nome de avós, nos presenteiam com essas delícias ao longo da vida, principalmente na infância.

Seja criança ou adulto, os bolinhos de chuva são queridinhos por todos, mas você já pensou em fazê-los em casa? Aqui no TudoReceitas compartilhamos com você esta receita de bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena, um bolinho de chuva sem glúten ideal para quem não pode com trigo. Confira o passo a passo em fotos e prepare bem facilmente essa sobremesa sem glúten para adoçar seu dia!

6 convidados 45m Café da manhã Dificuldade baixa

Características adicionais: Custo econômico, Receita sem glúten, Frito, Receitas do Brasil

Ingredientes para fazer Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena:

175 mililitros de água
25 gramas de açúcar
50 gramas de manteiga
1 limão
1 pitada de sal
100 gramas de farinha de arroz
25 gramas de maizena (amido de milho)
3 ovos
500 mililitros de óleo de girassol para fritar
50 gramas de açúcar para cobrir
1 colher de chá de canela em pó para cobrir

Como fazer Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena:

Coloque em uma panela aágua, o açúcar, a pitada de sal, as raspas de limão e a manteiga em pedacinhos. Deixe ferver e mexa, de vez em quando, para dissolver o açúcar e a manteiga.

Receita de Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena - Passo 1

Quando a mistura ferver, adicione a farinha de arroz e a maizena de uma vez só e mexa constantemente até perceber que a massa desgruda da panela.

Receita de Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena - Passo 2

Retire do fogo e adicione os ovos um a um, mexendo entre cada adição. Pode ser um pouco difícil porque a massa está espessa, mas irá suavizando conforme você for integrando os ovos. Está pronta sua massa de bolinho de chuva sem trigo!

Receita de Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena - Passo 3

Coloque óleo de girassol numa panela ou frigideira funda e leve ao fogo. Com a ajuda de duas colheres de sobremesa faça uma pequena porção redondinha de massa e jogue no óleo já quente. Você vai ver como, pouco a pouco, a massa vai ficando bem redondinha, aumentando de tamanho e subindo para a superfície.

Dica: Você não deve fritar esses bolinhos de chuva sem glúten em óleo muito quente, pois assim eles fritam por fora, mas não cozinham por dentro. Se você notar que o óleo está borbulhando, é melhor abaixar o fogo. Também não recomendamos colocar muitos bolinhos fritando de uma só vez, para evitar que fiqu

Receita de Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena - Passo 4

Alguns desses bolinhos de chuva com farinha de arroz darão voltas na frigideira sozinhos mas, se eles não fizerem isso, você deve mexê-los para que fiquem dourados e homogêneos. A primeira leva de bolinhos de chuva demora um pouco para fazer, mas os seguintes irão mais rápido. Quando os bolinhos estiverem prontos, tire-os e coloque-os em um prato com papel toalha para absorver o excesso de óleo.

Receita de Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena - Passo 5

Passe os bolinhos de chuva, ainda quentes, por açúcar e canela misturados. Isso confere um toque ainda mais gostoso nos nossos bolinhos de chuva sem glúten, por isso não pule este passo!

Receita de Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena - Passo 6

Essa receita de bolinho de chuva simples é maravilhosa e, com certeza, tem gostinho de infância. Eles ficam bem macios por dentro e podem ser comidos durante alguns dias, pois continuam gostosos.

terça-feira, 19 de dezembro de 2023

Receita de Bolinho de chuva com farinha de arroz e maizena

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