FILÉ DE PEIXE COM MOLHO BRANCO

INGREDIENTES

• 1 kg de filé de merlusa
• Sal, pimenta do reino, suco de 1 limão

MOLHO BRANCO:

• 2 colheres de margarina
• 3 colheres de farinha de trigo
• 1 tablete de caldo knorr
• 1/2 litro de leite
• 1 caixa de creme de leite
• 1 pacote de queijo ralado
• 300g de mussarela em fatias
• 300g de presunto em fatias

• MODO DE PREPARO

  1. tempere os filés com sal, pimenta e suco de limão deixe por 10 min.
  2. Passe-os na farinha de trigo e frite-os em óleo quente.
  3. Reserve.
  4. Dissolva a margarina com o knorr, leve ao fogo, acrescente a farinha de trigo dissolvida no leite e mexa para não empelotar, coloque o creme de leite e mexa novamente.
  5. Desligue o fogo.
  6. Em um refratário coloque um pouco do molho branco arrume os filés, coloque o
  7. presunto, depois a mussarela outra camada do peixe, o molho branco, o presunto, a mussarela polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.
  8. Sirva com arroz branco e salada verde.