MARISCO LAMBE-LAMBE

INGREDIENTES

TRADICIONAL:

• 2 xícaras de arroz branco polido muito bem lavado e escorrido. .
• 4 xícaras de água fervente
• 1 envelopé de sazon
• 1 cebola média bem picada
• 5 dentes médios de alho amassado
• 1 kg de mariscos limpos com casca
• Cheiro verde bem picado
• Óleo

À MODA DE BORACÉIA:

• 2 xícaras de arroz parboilizado, sem lavar.
• 5 xícaras de água
• 1 envelope de sazon
• 1 cebola média
• 5 dentes médios de alho
• 2 tomates
• 1 kg de mariscos limpos (com casca)
• Cheiro verde bem picado.

• MODO DE PREPARO

  MARISCO:

  1. Raspe as cascas, escove e lave muito bem os mariscos.
  2. Descarte os mariscos abertos e os quebrados.
  3. Após o preparo descarte os mariscos que não abrirem.

  TRADICIONAL:

  1. Refogue a cebola e o alho em óleo bem quente.
  2. Quando a cebola murchar frite o arroz até secar.
  3. Acrescente a água fervente e os mariscos.
  4. Quando ferver abaixe o fogo e espere o arroz secar.
  5. Apague o fogo, aguarde cerca de 15 minutos e sirva.
  6. Polvilhe cheiro verde na hora de servir.
  7. Opcional: Coloque tomates bem picados junto com os mariscos

  À MODA DE BORACÉIA

  1. Bata no liquidificador: a água, o sazon, a cebola, o alho e o tomate.
  2. Ferva a mistura.
  3. Quando estiver fervendo acrescentes os mariscos.
  4. Quando ferver novamente acrescente o arroz.
  5. Quando ferver novamente, abaixe o fogo e espere o arroz secar.
  6. Apague o fogo e aguarde 15 minutos e sirva.
  7. Polvilhe cheiro verde na hora de servir.