Sopa de capeletti simples

Ingredientes (8 porções)

• 1 pacote de 500 g de capeletti do sabor de sua preferência
• 500 g de peito de frango cortado em cubos pequenos
• 4 folhas de couve cortadas em tiras
• 1/2 maço de tempero verde picado
• 1 cebola média ralada ou cortada em cubos bem pequenos
• 1 colher de chá de alho picado (aproximadamente 2 dentes de alho)
• 2 tabletes de caldo de galinha caipira
• 1 colher de sopa de molho de tomate
• 1 folha de louro
• pimenta-do-reino preta moída a gosto
• sal a gosto
• óleo para cozinhar a massa
• queijo ralado (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. 1

   Coloque em uma panela para ferver 1 litro e meio de água, um fio de óleo e uma pitada de pimenta-do-reino preta moída.

3. 2

   Quando começar a ferver, adicione o capeletti.

4. 3

   Enquanto o capeletti cozinha, corte o frango em cubos pequenos, rale ou pique a cebola, o alho e o tempero verde.

5. 4

   Quando o capeletti estiver pronto, escorra-o dentro de outra panela, de forma que a água escorrida fique guardada, pois a usaremos nos passos à seguir. Reserve o capeletti.

6. 5

   Na panela onde foi cozido o capeletti e adicione uma colher de chá de óleo, o frango em cubos, a cebola, o alho e uma colher de chá de sal, refogue.

7. 6

   Adicionar a couve e o tempero verde no refogado.

8. 7

   Agora coloque a água reservada de volta no fogo e junte o refogado na água, adicionando os 2 tabletes de caldo de galinha caipira e a colher de sopa com molho de tomate. Mexa, espere a água esquentar e coloque o capeletti.

9. 8

   Se quiser, coloque um queijo ralado na hora de tomar a sopa.