Escabeche de tilápia

Ingredientes (6 porções)

• 1 kg de file de tilapia
• 4 batatas grandes
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 cebola grande cortada
• 2 cenouras grandes
• 2 tomates em rodelas
• 1 lata de celeta de legumes
• salsinha e cebolinha verde
• azeitonas pretas ou verdes
• sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. 1

   Tempere os filés de tiáapia com sal, limão e pimenta e reserve.

3. 2

   Corte a batatinha, cenoura, tomate, pimentões em rodelas não muito finas.

4. 3

   Forre uma panela com batatinha e alterne uma camada de peixe e os legumes sendo que a última camada deve ser com os legumes e as azeitonas.

5. 4

   Leve ao fogo e deixe cozinhar ate os legumes ficarem macios.

6. 5

   Acrescente a salsinha e a cebolinha e sirva a seguir com arroz branco.