Filé de tilápia empanado

Ingredientes (5 porções)

• 500 g de filé de tilápia
• limão
• sal
• ervas finas desidratadas
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de cerveja
• 1 ovo
• 1 colher rasa de manteiga
• 1 colher de fermento
• salsinha bem picada
• farinha de rosca
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1. 1

   Corte cada filé ao meio.

3. 2

   Em um recipiente tempere os filés com sal, esprema o limão por cima e em seguida tempere com as ervas finas. Deixe escorrendo.

4. 3

   No liquidificador, bata a clara do ovo, junte a gema, a cerveja, o trigo, o fermento, a salsinha, uma pitada de sal, metade do queijo e a manteiga.

5. 4

   Em um recipiente despeje esse creme.

6. 5

   Em outro misture farinha de rosca e a outra parte de queijo ralado.

7. 6

   Passe os filés no creme e em seguida na farinha de rosca.

8. 7

   É importante que a farinha seja distribuída por todo o filé de modo que fique todo sequinho.

9. 8

   Frite em óleo bem quente e deixe secar no papel toalha.