Bacalhau à la Aline

Ingredientes (6 porções)

• 500 g macarrão parafuso
• 700 g bacalhau desalgado
• 4 batatas médias
• 1 dente de alho ralado
• 1 cebola picado
• 2 colher de sopa de suco de limão
• 10 ml de whisky
• 4 colher de sopa de requeijão
• 2 ovos cozido
• azeite de oliva
• coentro picado a gosto
• queijo parmesão a gosto
• pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1. 1

   Desalgue o bacalhau e desfie em lascas grande e reserve.

3. 2

   Conzinhe o macarrão e deixe al dente, reserve.

4. 3

   Marine o bacalhau desfiado com o alho, whisky, por 5 minutos.

5. 4

   Corte a batata em palitos, frite no azeite e reserve.

6. 5

   Em uma frigideira quente acrescente azeite, cebola, coentro refogue e acrescente o bacalhau, em seguida coloque o requeijão e deixe cozinhar por 3 minutos, se ficar seco regue com azeite.

7. 6

   Em um refratário coloque metade da quantidade do macarrão cozido e metade do bacalhau e misture, repita mais uma vez o processo com o restante dos ingredientes.

8. 7

   Depois decore com as batatas, os ovos e queijo parmesão e gratine por 10 minutos.

9. 8

   Sirva quente.