Filé de merluza com creme de cebola

Ingredientes (5 porções)

• 1 kg de filé de merluza
• 1 batata descascada e cozida
• 1 colher de queijo parmesão ralado
• 1 colher de pó de creme de cebola
• 1/2 copo de água
• salsa e cebolinha
• 1 pitada de açafrão
• sal e azeite a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1. 1

   Tempere os filés com sal e azeite.

3. 2

   Deite-os em uma frigideira grande com um fio de azeite.

4. 3

   Leve ao fogo alto e deixe cozinhar.

5. 4

   Soltará bastante água.

6. 5

   À parte, corte a batata em rodelas finas e tempere com sal, azeite, salsa e cebolinha e açafrão.

7. 6

   Quando a água da frigideira reduzir, não precisa deixar secar totalmente, distribua as rodelas de batata temperada sobre os filés e em seguida despeje o pó de creme de cebola dissolvido na água.

8. 7

   Abaixe o fogo.

9. 8

   Salpique o queijo parmesão ralado.

10. 9

    Desligue o fogo.

11. 10

    Sirva quentinho com uma belíssima salada!