Tropicália de merluza ao forno

Ingredientes (4 porções)

• 1 kg de filé de merluza
• 7 batatas pequenas
• 3 tomates
• 1 pimentão (a cor que você preferir)
• 1 limão
• 100 g de farofa temperada
• Shoyu
• Azeite
• Sal
• Cheiro verde desidratado ou fresco
• Pimenta-do-reino moída

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1. 1

   Coloque o peixe de molho em um suco de meio limão.

3. 2

   Após isso descasque as batatas e coloque para cozinhar em fogo médio com 2 pitadas de sal por 15 minutos.

4. 3

   Enquanto as batatas cozinham, lave o pimentão e os tomates e corte-os em fatias tipo rodelas, separe em duas partes e tempere o peixe com shoyu, cheiro verde, pimenta-do-reino moída e o que mais você preferir.

5. 4

   Retire as batatas do fogo, corte elas em rodelas e separe em duas partes.

6. 5

   Em um refratário de vidro, quadrado de mais ou menos 30x15 cm ou um redondo passe um pouco de azeite no fundo, coloque metade das fatias de pimentão, depois tomate, e metade das batatas, espalhe um poupo de farofa e depois coloque todo o peixe, selando todos os espaços como está na foto, e não jogue o caldo de tempero do peixe fora, polvilhe um pouco mais de farofa e repita as camadas de pimentão, tomate e batata, pegue o caldo que sobrou no local onde você temperou o peixe e jogue por cima das batatas e polvilhe mais farofa.

7. 6

   Coloque um papel alumínio em cima e leve ao forno pré aquecido e com temperatura de 260°C por 20 minutos, depois retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos.

8. 7

   Depois é só servir com um arroz e uma salada verde de sua preferência.